保存方法

冷凍保存（すぐにお召し上がりにならない場合）

お餅に冷気が直接当たらないように、小分けしてラップ又はビニール袋で包んで保存してください。長期間の保存が可能です。

常温保存・冷蔵保存

暖かい場所を避け（涼しい部屋もしくは冷蔵庫）、密封容器・ビニール袋などに小分けにして入れてください。 からし、練りわさび、唐辛子のいずれかを餅と一緒に入れていただきますと、保存期間を延ばすことができます。

餅が乾燥し固くなっている場合には水を張った容器に漬け、保存してください。 その際には水を毎日取り替えるようにしてください。
お召し上がりの際には、そのまま[焼く][茹でる][蒸す][揚げる]でお召し上がりいただくか、水で濡らしてラップで包み、電子レンジで加熱し柔らかくしてから調理してください。

お餅のおいしい食べ方いろいろ

• 焼く（お雑煮、お汁粉、お醤油がけなど）

  お餅に香ばしさがプラスされるおすすめの調理法です。

  • 焼き網・・・弱火～中火で膨らみと焦げ目が付くまで焼きます。こまめに裏返してこげ過ぎないように焼きます。
  • オーブントースター・・・餅が膨らみ焦げ目が付くまで焼いてください。焼き上がり２，３分間、扉を開けずに余熱でまんべんなく火を通します。

• 茹でる（なべ料理、あん餅など）

  お餅をやわらかく食べていただく調理法です。お湯や出汁で温めるように茹でます。茹で過ぎに注意してください。

• 蒸す（きなこ餅、あん餅など）

  搗き立てお餅のように仕上がる調理法です。水で濡らした布巾にお餅をのせて蒸し器で蒸します。

• 揚げる（おかき、大根おろし餅など）

  固いお餅向きの調理法です。お餅の乾燥状態によっていろいろな仕上がりになります。

テレビで好評だった御餅との相性ベスト3

1. お餅と「きな粉」
2. お餅と「チーズ」と「のり」
3. お餅と「大根おろし」「かつおぶし」

味付けいろいろ

• 醤油
• あんこ
• 砂糖
• きな粉
• 塩
• 味噌
• 海苔
• チーズ
• バター
• ポン酢
• 大根おろし など